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貧血の治療（療法）
食事療法について説明します。病院から鉄剤がでる時がありますが食事で直すことも必要です。 ①食事は1日３食規則正しく食べること。 ②栄養を考えて食事を行う事。 ・炭水化物を多く含む食品（ご飯、パン、麺類） ・たんぱく質を多く含む食品（魚介、肉、卵など） 血液中の赤血球や血色素の材料になる栄養素です。体内に貯めることができないので 毎食食べましょう。 ・ビタミンを含む食品（野菜など） ③鉄分をとること 鉄分にはヘム鉄と非ヘム鉄があります。肉や魚介類の内臓や赤身などにはヘム鉄が多く含まれています。 卵や乳製品などの動物性食品、大豆・野菜・海藻・穀類などの植物性食品に非ヘム鉄が含まれています。 非ヘム鉄の吸収利用率とても低いため、肉や魚などの良質な動物性たんぱく質を同時に食べると、吸収率は高まります。 ④血液を造るビタミンを十分にとること ビタミンの中でも特に必要なのはビタミンCです。鉄分を体内で利用するために必要となります。 その他にビタミンＢ12と葉酸は、正常な赤血球を作るために必要な栄養素です。 ビタミンＢ12を多く含む食品 ・・・ 魚介類、貝類、卵黄、チーズ、牛レバー、豚レバーなど 葉酸を多く含む食品 ・・・ 大豆、納豆、ほうれん草、ブロッコリー、牛レバー、豚レバー、卵黄、など
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